– Ana Roš, najboljša kuharska mojstrica sveta 2017 in ambasadorka EGR 2021
Naj vas navdihneta edinstvenost in raznolikost slovenske kulinarike. Doživite lokalne, sveže sestavine in pristne okuse.
Slovenija se ponaša s kar 24 gastronomskimi regijami, ki si počasi utirajo pot v svetovni kulinariki. Kuharski mojstri, kot je Ana Roš iz Hiše Franko, pristopajo k tradicionalnim jedem na sodoben način in predstavljajo, kaj dejansko pomeni “od kmetije do mize” v tej osupljivi deželi. Slovenska kulinarika temelji izključno na svežih in lokalnih sestavinah ter odraža edinstvene regionalne različice istih tradicionalnih jedi, pod vplivi kuhinj sosednjih držav. Ni pa vse v raznolikosti: slovenski kuharski mojstri poudarjajo trajnostne prakse in skrbno pretehtane starodavne tehnike.
Za obiskovalce, ki potujejo po vsem svetu, da bi uživali v odlični hrani in vinu, Slovenija postaja pravi gurmanski hotspot.
Ljubitelje hrane bodo v Alpski Sloveniji presenetile dobrote s pastirskih planin, v Mediteranski in Kraški Sloveniji okus soli s tradicionalnih solin in mesnin, ki zorijo na burji. Panonska Slovenija poleg zdravih voda ponuja različnost močnatih jedi in kruha, Osrednja Slovenija z Ljubljano pa izvirne jedi s svetovljanskimi vplivi.
Kdor bi rad doživel te različne okuse izven restavracij, se lahko odpravi do glavne ljubljanske tržnice. To ni zgolj nakupovalno središče, ampak je tradicionalno tudi kraj, kjer se Ljubljančani srečujejo in družijo.
Glavna tržnica obsega tržnico na prostem s stojnicami sadja in zelenjave lokalnih kmetov ter Plečnikove pokrite tržnice ob reki Ljubljanici, ki veljajo za arhitekturno mojstrovino mesta. V zgornji etaži so trgovinice s slovenskimi izdelki, v spodnji pa ribarnica z manjšo ribjo restavracijo. Tu lahko poskusite tudi domač kruh iz krušne peči, domače piškote in pecivo, različne sire, suho sadje in oreščke, meso in številne mesne izdelke.
Vsak petek od sredine marca do konca oktobra poteka znamenita Odprta Kuhna, kjer kuharji slovenskih restavracij v živo pripravljajo raznovrstne jedi z vsega sveta. Domača kuhinja, sodobne kulinarične mojstrovine in sveže sestavine iz ogrete ponve spremenijo Odprto Kuhno v dogodek, ki razveseli vse čute in okuse.
Tržnica na prostem:
V poletnem času od ponedeljka do petka 6:00-18_00, sobota 6:00–16:00;v zimskem času od ponedeljka do sobote 16:00, nedelje in prazniki zaprto.
Pokrita tržnica pod Plečnikovimi kolonadami:
7:00-16:00 ob ponedeljka do petka, sobote 7:00-14:00.
Začnite odkrivati Ljubljano že zgodaj zjutraj in opazujte, kako mesto zaživi. Ljubljana je znana po svoji živahni kavarniški kulturi, ki se zlahka kosa z angleškim popoldanskim čajem ali švedsko tradicijo ‘fike’. Zato se odpravite do trendovske kavarne Le Petit Cafè, ki je oddaljena le kratek sprehod od Galerie River. Naročite kavo s smetano in za zajtrk uživajte v okusnih jajcih s tartufi.
Pozneje tekom dneva si med vsemi načrtovanimi aktivnostmi privoščite hitro, a okusno kosilo v Klobasarni, le nekaj korakov stran od tržnice. Čeprav je lokal majhen, je zelo prijeten, meni pa okusen. Uživajte v tradicionalni juhi in kranjski klobasi, postreženi s svežimi žemljicami, gorčico in hrenom. To je izkušnja, ki je ne smete zamuditi!
Oddih v Galerii Rooms je odlična priložnost, da spoznate čudovito slovensko prestolnico in njene zaklade. Ljubljana bo s svojo mešanico bogate zgodovine, navdihujoče umetnosti in živahnega uličnega življenja poskrbela, da se boste zaljubili v njeno zeleno dušo. Dovolite, da vas navdihnemo z našimi insajderskimi namigi in začnite odkrivati najboljše točke in skrite kotičke Ljubljane.
Burja Hoteli se ponašajo s kolekcijo butičnih nastanitev z izjemno oblikovanimi sobami na slovenskih top lokacijah. Pridružite se nam v Ljubljani, Bledu in Piranu ter doživite Slovenijo skozi našo gostoljubnost. Začnite ustvarjati čudovite spomine takoj, ko prestopite prag Burja Hotelov.
